第27章 蜂蜜蛋糕

秦儒卿风风火火来到侯府的时候, 闻绪风没见着,倒是看到了在一旁倒腾的闻语鸢。

她一边舀着花蜜一边好奇问道:“秦公子这么着急做什么,发生何事?”

秦儒卿想着着苏眠月与闻语鸢关系倒也不错, 便试探问道:“闻小姐可知侯爷和苏家姑娘的婚事?”

闻语鸢点点头:“那是自然, 听闻姑母已经选了眠月姑娘入侯府了。不过消息还未声张,不过是口头说着, 怎么秦公子也知?”

“那就对了!”秦儒卿其实一开始也知道两家婚约,不过以为是和苏晓宛。他倒是没见过几回苏晓宛,只不过觉着这苏眠月着实聪慧美丽,与闻绪风相配再好不过。

想到今日所闻, 秦儒卿又说道:“闻小姐可知那眠月姑娘是否有意中人?我今日瞧见那陈府公子与她同行而归,看似交情不浅。”

“意中人?”闻语鸢愣了一下, 许是一直以来她都觉得对方迟早会嫁给她堂哥,便也默认二人自然有意。如今看来, 她似乎从未意识过苏眠月是否喜欢这个问题。

她摇摇头:“我不知, 眠月从未同我提及过。不过你说的陈公子又是什么事?”

秦儒卿拍拍脑袋:“那可不得赶紧打探打探, 那陈知年早就对苏姑娘觊觎已久,之前就在凌云阁多次夸着。这婚事知道的人也不多,想必人家还觉得苏姑娘名花无主, 可劲献殷勤!”

一听有人要和她抢嫂子,这闻语鸢倒是突然来劲了。她赶忙放下手中的花蜜勺子,认真追问着:“什么什么?你再细说说?什么人觊觎眠月?他做什么了?”

那秦儒卿像打开了话匣子, 赶忙把前前后后听见遇见的事都和那闻语鸢说了。他们二人倒是能聊到一块去的, 也一直为石头一样的闻绪风操心着。虽闻绪风嘴上不说,但是苏眠月已然是他们心中的嫂子人选, 这婚约虽说十有八九就差聘礼上门提亲, 但这二人一日未成亲就一日有变数。更何况苏家还有个三姑娘, 那闻绪风未必就是板上钉钉只能娶苏眠月。

于是二人这回一商量合集,很快便达成了共识。

要单单靠闻绪风这硬石头,那苏眠月最后指不定被谁娶走,他们可不得好好助力一番。

于是那闻家大小姐带着婢女,拿着一包裹,像那秦公子风风火火来到侯府一样,她风风火火便来到了八珍馆。

那苏眠月刚和冬青从市场里回来,正在院子后面倒腾着做打蛋器。

见闻语鸢兴致冲冲来找她,苏眠月并未放下手中的竹篾,只是奇怪开口问道:“这是怎么了,找我有急事?”

闻语鸢见她和下人们忙碌着,却突然不知如何开口了,便只能迂回问道:“没事没事,你在做什么呢?怎么这么多竹条子?”

“在做一种制糕点的工具,很快就好。”

苏眠月笑了笑,工欲善其事,必先利其器。既要做蛋糕,那必然少不了打蛋器。

好在手动打发这种事她也做得不少,市面上用来制茶的茶筅就极像打蛋器。她只需要多加改良,竹条更长,层次更多,手柄更长,摆动的时候能让更多的空气进入**便可。

那闻语鸢虽然吃她许多甜点,却第一次见她做,便在旁边好奇地看着。又想起给她带了槐花蜜,便吩咐贴身婢女拿来。

“上次去城东我同南烟买了些新鲜的槐花蜜,你拿去尝尝,一些糕点或许也能用到。”

苏眠月看着那一坛子花蜜,还未开盖就能闻到香甜的气息,便开心说道:“那可真是及时雨了,我现下就能扆崋用到,你稍等等就能吃上!”

闻语鸢点点头,又好奇看着。

做纸杯蛋糕并不需要发酵粉,关键在于蛋白的打发。

酸桔汁代替柠檬汁加入蛋白,放入冰桶先降温。再在隔热水的盘中加入蛋黄、面粉、蜂蜜搅匀。

事实上蛋糕是需要低筋面粉的,只是她问了一圈,发现这个时代并没有高筋、低筋、中筋之分。中式面粉实质上就是中筋面粉,要像变成低筋倒也简单,大致以四比一的比例混合淀粉进去,整份面粉的筋度就会下去。

蛋白的打发倒也不费力,她认真教着许其,连带着旁边的闻语鸢都听得津津有味。

倾斜一定角度,手腕发力,速度要快且尽亮稍微拉大弧度让空气更好进入蛋液。苏眠月只慢悠悠说明了一下手法,打起来速度之快,但是让他们看得都直了。

“好快!”

她本就是专业选手,虽然都是做甜品,但是毕竟开的是主卖西点的店,这种做西点常用的手法对她来说反倒有些亲切感。

很快那透明的蛋清渐渐的就发白,逐渐变成轻飘飘的白色的细沫。用那竹条划拉一下,出现纹路即可,分三次加入刚刚已经拌好的面糊里,拌好之后倒入方形模具即可。

她本想着直接手动做些纸杯,只是突然忘记此地的纸张未必耐高温,便想着先用着之前打制的几个铁模具。只是纸杯蛋糕最大的卖点之一自然还是它那身纸杯,就计划着到时候去铁铺定制些蛋糕模,做完再用纸包着卖,虽过程有变,但殊途同归,倒也还算是纸杯蛋糕。

那土炉制的烤箱并不能控温,苏眠月便坐在旁边时不时看着,让其他人去忙。

闻语鸢却好奇,她一边吃着八珍馆的牛乳小方糕,一边和苏眠月分享着城东的所见所闻。

只是说着说着,闻语鸢突然反应过来,她此行可还带着目的。

于是便突然话锋一转,小心翼翼问道:“对了,你觉得风哥哥,怎么样?”

苏眠月愣了一下,说道:“闻小侯爷英姿飒爽,风流倜傥。怎么突然想起问这个?”

闻语鸢摇摇头,认真看着苏眠月:“我是说,如果当人夫君,怎么样?”

苏眠月顿时笑了出来,直言道:“那他娘子恐怕得要耐寒些。”

又看了看闻语鸢困惑的表情,想起自己之后要嫁给闻绪风,便只好找补道:“咳咳,自然也是如意郎君。”

“那你,喜欢风哥哥吗?”闻语鸢看着苏眠月表情愣了一下,好似在思考什么,像遇到了什么难题一般。

“也谈不上不喜欢吧。”

这问题倒多少难倒她了。从一开始她知道要嫁给闻绪风,到后来想要努力和他多交流,她眼中好像就只有“搞好关系”四个字,自己倒也谈不上喜欢不喜欢的。

反正这苏二姑娘想嫁,那必然是有些喜欢的。

这话听到闻语鸢耳中却变了味。

谈不上不喜欢,那就是没有不喜欢但是也没到喜欢,那就是既称不上喜欢也称不上讨厌,那不就是不在乎?

既然都不在乎了,那她的风哥哥在眠月姑娘眼中岂不是可有可无?

闻语鸢急了,她还以为至少苏眠月对她那玉树临风的堂哥有意思呢。毕竟从小到大,她的风哥哥就是被她身边女眷中意的对象,上到高门夫人下到比她还小的妹妹,哪个不中意她才貌双全卓尔不凡的哥哥。

她刚想说什么,却见苏眠月转身认真地用钳子在那烤炉里拉出刚刚的吃食。一出炉,阵阵香甜的气味就迷得她忘记刚刚所想。

“好香!!”

苏眠月认真观察着膨起来的蛋糕,颜色浅黄,色快均匀。蜂蜜的香气四溢,熟悉的味道让她瞬间想起那些在烘焙房做蛋糕的日子。

她转身喊道:“怜心,把刚刚炒好的芝麻拿来!”

“来啦来啦!!”

微焦的芝麻透着香气,撒在热腾腾的蛋糕上更有食欲。

她小心地用刀分切着蛋糕块儿,给闻语鸢也递了一块。

那蛋糕自然不如用现代工具制作的松软,但是好在用料上佳,烤制的火候和时间也到位。刚入口,如海绵般绵密的口感便刷新了闻语鸢的味蕾。

“好吃!真的好吃!我此前怎么从未吃过这种样式的糕点!”

苏眠月见她如此捧场便也笑了笑,自己拿起一小块吃了起来。

非常发挥正常的蜂蜜蛋糕,甜度适中,不用茶水单单吃着也足够。这样拿出去卖已经有卖相了,若要给那吕家小少爷当诞辰贺食,中间再加些花样,夹些鲜果和乳酪,估计也足够了。

她将蛋糕分了好几份,又让许其翠菱他们都尝了尝,一些纸打包好带回府上给老夫人吃些,另一些切成小块分给来店的客官们当试吃赠品。

店中的客人倒是不会拒绝免费的吃食,一个个也赞不绝口。三掌他们倒也把苏眠月爱用的一些营业方式铭记于心,在听客观的赞赏同意见时还会顺便再宣传一下即将推出的新糕点。那些客官们不管真心与否,至少当场是表示会再来,八珍馆的回头客也越来越多,让苏眠月很是欣慰。

她又认真装了几份,递给闻语鸢说道:“这个给你,留一些给南烟,再剩些,就全是你的!”

“真的吗?好吃!南烟一定会喜欢!”

苏眠月笑着看闻语鸢活泼欢快的模样,突然又想起那天自己做的栗子糕。想来也好几日不见闻绪风的踪影了,便好奇问道:“那日我送到侯府的甜点,不知侯爷吃了可有说什么?”

“甜点?”闻语鸢摇摇头说道:“风哥哥没吃啊。”

“没吃?”

“嗯,我就回来看到桌上有些甜食,管家嬷嬷说是八珍馆送来的。”闻语鸢闻言又好奇问道:“你还送了风哥哥吗?”

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